ZAMBURIÑAS EN SALSA DE VIEIRA 1884
4,50 €
ESTE MAGNÍFICO BIVALVO DE EXQUISITO SABOR HABITA EN LOS FONDOS DE ARENA,DONDE ES CAPTURADA EN PEQUEÑAS EMBARCACIONES MEDIANTE EL ARTE DE PESCA DEL RASTRO REMOLCADO O EL ANCESTRAL "BOU"DE VARA.
DE CARACTERÍSTICAS PARECIDAS A LA VIEIRA,CONCENTRA SIN EMBARGO UN SABOR Y TEXTURA DE MAYOR CALIDAD,HACIENDO MÁS VALORADOS Y UTILIZADOS EN LA GASTRONOMÍA DE GALICIA
