Salchichón de bellota ibérico Ovipor

Nuevo

2,65 €

El sabor de este salchichón está protagonizado por la intensidad de la pimienta negra y los matices de la grasa del cerdo ibérico de bellota. Ovipor es la responsable de elaborar este embutido de carne de cerdo ibérico que, con su calidad extraordinaria, le permite redescubrir las cualidades de un embutido tradicional de la gastronomía española.

Más detalles

  • 700 GR
  • 100 GR

Esta cooperativa onubense trabaja el cerdo ibérico puro extensivo de bellota, el cual se somete a unos procesos de transformación y curación muy exhaustivos. Concretamente, para este salchichón trocea y pica la carne ibérica, adiciona con sal, especias y aditivos autorizados, para después amasarla, macerarla y embutirla en tripa natural o de colágeno. Tras un proceso de maduración-desecación se obtiene este salchichón de primera calidad que no solo se aprecia en su color, aspecto y olor, sino en su increíble sabor.

La crianza del cerdo ibérico en Ovipor

El cerdo ibérico de Ovipor se cría en la Sierra de Huelva concretamente en las dehesas serranas con encinas, alcornoques y quejigos, en las que el animal vive en libertad y en las que el pastoreo y la alimentación natural confieren a su carne una calidad extraordinaria. La tradición del porcino en la zona ha permitido mantener la pureza de la raza ibérica, convirtiéndose en su cuna por excelencia.

La elaboración de los derivados ibéricos, desde el despiece hasta la maduración, se realiza en la sierra para mantener su calidad desde el origen. El clima fresco y seco de la comarca favorece la curación natural del producto. Su tradición centenaria se una a las nuevas tecnologías y al buen hacer de Ovipor, permitiendo que el auténtico sabor ibérico llegue a cualquier lugar del mundo en su máximo esplendor, con todas las garantías de calidad.

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Salchichón de bellota ibérico Ovipor

Salchichón de bellota ibérico Ovipor

El sabor de este salchichón está protagonizado por la intensidad de la pimienta negra y los matices de la grasa del cerdo ibérico de bellota. Ovipor es la responsable de elaborar este embutido de carne de cerdo ibérico que, con su calidad extraordinaria, le permite redescubrir las cualidades de un embutido tradicional de la gastronomía española.

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