Vino Blanco Seco Moscatel El Lagar de Cabrera 750ML

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6,95 €

Es un vino blanco seco que emplea la variedad Moscatel de Alejandría procedente de la Axarquía (zona oriental de Málaga), y elabora la bodega Dimobe. La base de la alta calidad de los vinos elaborados por esta bodega reside sin duda, en la ubicación de sus viñas acompañadas por un clima excepcional.

Presentación: 750 ml.

Más detalles

DENOMINACIÓN ORÍGENMÁLAGA Y SIERRAS DE MÁLAGA
VARIEDADMoscatel de Alejandría
COSECHA2014
BODEGADIMOBE, S.L.
GRADUACIÓN13,%
BOTELLA0,75 litros
SUELOSPizarra en descomposición.
ALTITUD600-800 metros
PRODUCCIÓN POR HA2000 kg/ha
ELABORACIÓNFermentación en acero inoxidable
AZÚCAR RESIDUAL2 g/l
TIPOSeco Moscael

Elaboración:

La vendimia se realiza a mano y la recogida en cajas. La uva se corta antes de que se sobremadure en la planta para obtener mostos aromáticos y con suficiente acidez que le dará al vino su carácter de frescor. Se utiliza únicamente mosto yema obtenido en prensa neumática que se somete a un proceso de desfangado en frío. El mosto limpio pasa a fermentar a depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. La fermentación se lleva a cabo a una temperatura de 17 ºC.

Las viñas se ubican en la cornisa que separa las poblaciones de Moclinejo y Almáchar. Esta viña franqueada por la Maroma (pico más alto de Málaga), los montes de Comares y el Mar Mediterráneo. El suelo está formado por placas de pizarra en descomposición unidas entre sí por finas capas de tierra donde se retiene el agua. Este suelo evita los encharcamientos superficiales y mantiene bien el agua en su interior.

La buena adaptación de la uva moscatel se debe a su gruesa piel capaz de resistir las numerosas horas de sol de las que gozamos en la Axarquía. La producción media de viña es de 1k. por cepa, por lo que la concentración de azúcares es muy alta.

Todos los vinos que embotella la bodega están amparados por dos organismos de control que han dado su aceptación a su buen hacer certificando su calidad. Estos organismos son:

  • El consejo regulador de denominaciones de origen de Málaga, que ha certificado todos sus vinos de licor con la Denominación de Origen Málaga y todos sus vinos tranquilos con la Denominación de Origen Sierras de Málaga.
  • La Junta de Andalucía que con la concesión de sus sello de Calidad Certificada demuestra y deja patente al consumidor que todos estos vinos han tenido un control exhaustivo en todas sus fases de elaboración y embotellado.

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Es un vino blanco seco que emplea la variedad Moscatel de Alejandría procedente de la Axarquía (zona oriental de Málaga), y elabora la bodega Dimobe. La base de la alta calidad de los vinos elaborados por esta bodega reside sin duda, en la ubicación de sus viñas acompañadas por un clima excepcional.

Presentación: 750 ml.

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