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La Canela es la corteza interna del árbol del mismo nombre, obtenida pelando sus ramas y dejándolas secar. La canela de la variedad Ceylán, también llamada canela auténtica, es la canela original, de color marrón claro dorado y sabor dulce y ligeramente cítrico. Esta variedad es distinta a la canela Cassia , ya que esta última es mucho más dura y algo picante.
Esta Canela Ceylán Molida está seleccionada para llevarle a su cocina una de las mejores canelas del mundo.
Frecuentemente usada en: infusiones, café, «capuccino», tés o diversas bebidas. También en repostería y panadería (torrijas, tartas, bizcochos, galletas, bollería, arroz con leche, natillas…etc) y diversos platos salados (carnes, guisos, ensaladas, verduras…).
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